U ovom radu polazna točka je definiranje sajmova te prikaz njihovog razvoja od najranijih početaka sajmovanja koji se spominju još u Bibliji pa sve do danas. Prilikom prikaza razvoja sajmova u Hrvatskoj nemoguće je ne spomenuti Zagrebački velesajam, tako da će u radu biti ukratko predstavljen njegov razvoj. Sajmovanje je kroz povijest imalo nekoliko kriza, kao što su one za vrijeme svjetskih ratova, međutim najveći izazov za opstanak sajmova je bila pojava interneta, međutim s vremenom se uspostavilo da ni jedan drugi oblik komunikacije ne može zamijeniti onu „licem u lice“ kakvu pružaju sajmovi. O važnosti sajmova govori sam porast broja sajmova iz godine u godinu, kontinuirani porast sajamskih prostora, porast broja organizatora te uključivanje novih zemalja koje ranije nisu imale interesa za sudjelovanjem na sajmovima. Hrvatska po tom pitanju prati svjetske trendove te i kod nas broj sajmova raste iz godine u godinu. Korist od sajmova nemaju samo izlagači kako se na prvi pogled čini, već i posjetitelji što će također biti objašnjeno u jednom poglavlju ovog rada. Poseban naglasak treba staviti na provedeno anketno istraživanje kojim se pokušalo utvrditi interes potrošača za sajamske priredbe, koliko potrošači često posjećuju sajmove, te koji su glavni faktori prilikom odluke o posjeti određenog sajma. Anketa je provedena na slučajnom uzorku. Nakon izvršene ankete doneseni su zaključci i predstavljeni rezultati istraživanja.