prikaz prve stranice dokumenta PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU
2022. urn:nbn:hr:148:767852
Pavlović, Katarina
University of Zagreb
Faculty of Economics and Business

Cite this document

Pavlović, K. (2022). PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Economics and Business. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:767852

Pavlović, Katarina. "PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU." Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Economics and Business, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:767852

Pavlović, Katarina. "PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU." Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Economics and Business, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:767852

Pavlović, K. (2022). 'PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU', Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Economics and Business, accessed 15 September 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:767852

Pavlović K. PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Economics and Business; 2022 [cited 2024 September 15] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:767852

K. Pavlović, "PREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU", Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Economics and Business, Zagreb, 2022. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:148:767852

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePREVARE U PREHRAMBENOM OPSKRBNOM LANCU
Title (english)FRAUD IN THE FOOD SUPPLY CHAIN
AuthorKatarina Pavlović
MentorSanda Soucie (mentor)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Economics and Business
Zagreb
Defense date and country2022-09-27, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Prehrambeni opskrbni lanac proizvoda od hrane i pića je sastavni dio linearnog odnosa koji se sastoji od primarnih proizvođača, poljoprivrednika ili prerađivača te trgovaca na malo. Sudionici na tržištu krajnje potrošnje predstavljaju potrošače poput pojedinaca ili kućanstva koji se na ovom tržištu nalaze s ciljem kupovine proizvoda ili usluge koja bi mogla zadovoljiti njihovu trenutnu potrebu. upravljanju prehrambenim opskrbnim lancem prevladava tzv. „sigurnost hrane“ koja je ujedno i jedan od najvećih izazova i rizika prilikom poslovanja poduzeća prehrambenih opskrbnih lanaca. Prevare u prehrambenom opskrbnom lancu (engl. food fraud) označava situaciju u kojoj dobavljač hrane namjerno obmanjuje svoje kupce o kvaliteti i sadržaju hrane koju kupuje. Iako je prijevara s hranom često motivirana profitom, neki oblici prijevare s hranom također mogu predstavljati izravnu prijetnju zdravlju kupaca i potrošača. Krivotvorenje predstavlja svaki postupak koji obuhvaća namjerno zavaravanje potrošača s ciljem ostvarivanja financijske dobiti. Znanja, stavovi i uvjerenja o hrani i prehrani imaju utjecaj na stvaranje prehrambenih navika i ponašanja potrošača. S obzirom da su danas krivotvorenje i prevare vrlo česte u prehrambenoj industriji vrlo česte u sklopu ovoga rada je provedeno anketno istraživanje o svjesnosti prevara u prehrambenom opskrbnom lancu među hrvatskim stanovništvom.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:148:767852
Study programmeTitle: Business Economics; specializations in: Trade Business Operations, Tourism Business Operations, Accounting and Finances, Business Secretary
Course: Trade Business Operations
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a pristupnik/pristupnica ekonomije (stručni/a pristupnik/pristupnica ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2022-09-27 16:11:32