Važnost društvenih aspekata ESG-a prilikom provedbe projekata u prehrambenoj industriji

master's thesis

• Title (english): The importance of social aspects of ESG when implementing food industry projects
• Author: Doris Zatezalo
• Mentor: Rebeka Danijela Vlahov Golomejić (mentor)
• Committee member: Mislav Ante Omazić (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Domagoj Hruška (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Economics and Business; (Department of Organization and Management); Zagreb
• Defense date and country: 2023-09-28, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: SOCIAL SCIENCES; Economics; Organization and Management

Abstract

Provodeći svoje poslovne aktivnosti, organizacije danas sve više teže ciljevima koji nadilaze povećanje profita i bave se etičkim pitanjima i pitanjima održivosti. ESG kriterij objedinjuje ekološke, društvene i upravljačke kriterije. Cilj ESG kriterija je postizanje održivih rezultata kako za okoliš tako i za društvo u cjelini uz vođenje poslovanja na odgovoran način kako bi bilo dugoročno isplativo. Industrije su prisiljene mijenjati svoje dosadašnje poslovanje i primorane su prilagođavati se novom načinu vođenja poslovanja. Poseban izazov stoji pred prehrambenom industrijom koja slovi za jednu od najrelevantnijih industrija današnjice. Potrošače sve više zanima podrijetlo njihove hrane, njeni sastojci, način obrade, informacije o ambalaži i pakiranju. S druge strane zbog svoje posebnosti u načinu proizvodnje i pakiranja proizvoda, prehrambena industrija suočava se s problemima održivosti. Cilj ovog rada bio je istražiti u kojoj mjeri su društveni aspekti ESG kriterija značajni za članove projektnih timova prehrambene industrije u Hrvatskoj. Opseg društvenog aspekta je opširan i uključuje ljudska prava, raznolikost, jednakost, uključenost, zdravlje, sigurnost, privatnost i slobodu. Provedeno je empirijsko istraživanje u formi dubinskoj intervjua s pet voditelja projekata i po jednim članom tima iz svakog projekta. Istraživanje je pokazalo visoku razinu važnosti zaposlenika za organizaciju. Sve ispitane organizacije se prema svojim zaposlenicima odnose moralno i etično. Ovim istraživanjem nisu utvrđena atipična ponašanja prema zaposlenicima od strane nadređenih.

• Keywords: ESG kriterij; održivost; projekt; prehrambena industrija; društveni aspekt
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:148:068559
• Study programme: Title: Business economics; Study programme type: university; Study level: integrated undergraduate and graduate; Academic / professional title: sveučilišni magistar ekonomije/sveučilišna magistra ekonomije (sveučilišni magistar ekonomije/sveučilišna magistra ekonomije)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Open access
• Created on: 2023-09-29 13:09:56