UTJECAJ ODRŽIVIH HOTELA NA OKOLIŠ

završni rad

• Naslov (engleski): SUSTAINABLE HOTELS - THE ENVIRONMETAL IMPACT
• Autor: Sofija Jendriš
• Mentor: Sanda Rašić Jelavić (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Ekonomski fakultet; (Katedra za organizaciju i management); Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-09-28, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: DRUŠTVENE ZNANOSTI; Ekonomija; Trgovina i turizam

Sažetak

Rast turizma kroz godine stvorio je povećanje utjecaja na okoliš. Tijekom godina,
fokus na ekološki odgovorno ponašanje značajno je narastao od jedva spominjanog
do glavne brige putničke i turističke industrije. Danas ekoturizam, turizam koji je
orijentiran na prirodu i ekološki fokusiran, ubrzano raste. Mnogi u hotelskoj industriji
prepoznali su negativan utjecaj svoga poslovanja na okoliš te su poduzeli određene
mjere za ublažavanje tih učinaka. Ekološki odgovorne poslovne prakse u skladu su s
novostečenom popularnosti ekoturizma na način da usklađuju turizam i ekološku
održivost. Pojam „zeleni hoteli“ ili „održivi hoteli“ opisuje hotele koji teže tome da
budu ekološki prijateljski prema okolišu kroz učinkovito korištenje energije, vode i
materijala te pružanjem kvalitetne usluge. Prakse kao što su štednja vode, ušteda
energije i smanjenje čvrstog otpada tri su od najčešćih stvari koje su zeleni hoteli
radili kako bi zaštitili okoliš. No, još važnije od potrošnje vode i smanjenje otpada
papira promjene su poput uvođenja eko-kuhinje, energetski učinkovite rasvjete,
postavljanje senzora koji aktivira rasvjetu i pomoću elektronike, kao što su e-mail i
elektroničke prijave umjesto onih na papiru. Ti napori kontinuirano rastu posljednjih
nekoliko desetljeća. Prema rezultatima provedenih istraživanja o percepciji zelenih
hotela kod potrošača, možemo zaključiti kako su potrošači spremni uvrstiti „zelene“
hotele među mjesta u kojima bi voljeli odsjedati te imaju pozitivnu predodžbu o
njihovu načinu poslovanja. Vidljivo je kako je posjetiteljima od tri značajne stavke
najvažnija ona kojom se nastoji očuvati energija. Međutim, hotelijeri bi trebali biti
spremni da nekim oblikom poticaja motiviraju potrošače kako bi podržali svoju zelenu
praksu. Osim toga, hotelijeri bi trebali usvojiti zelenu praksu kao organizacijsku
kulturu i pronaći načine za promicanje svoje zelene prakse kao konkurentske
prednosti. Održivi turizam ide u korak s potrebama današnjih turista, a istodobno štiti
i poboljšava prilike za budućnost. Hrvatska je slijedom preuzetih međunarodnih
obveza, konvencija i ugovora, posebno vezano za proces pridruživanja EU, prihvatila
primjenu načela održivosti, koja su postala njezino strateško opredjeljenje. Stoga je
za očekivati da će se zeleno poslovanje početi sve više uvoditi u hrvatsku hotelsku
građevinsku praksu i da će se stvoriti preduvjeti za implementiranje cjelokupnog
procesa životnog ciklusa zelenih hotela.

• Ključne riječi: turizam; hotelska industrija; održivi hotel; zeleni hotel; zaštita okoliša; utjecaj na okoliš; održivost
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:148:333082
• Studijski program: Naziv: Poslovna ekonomija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ.bacc.oec.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Javna napomena: Sažetak preuzet iz zaključka rada. Ključne riječi dodijelio knjižničar.
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-09-21 09:06:30