Sljedivost u logističkim procesima na primjeru dječje hrane

završni rad

• Naslov (engleski): Traceability in logistics processes in the case of baby food
• Autor: Ana Ferenčak
• Mentor: Sanda Renko (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Ekonomski fakultet; (Katedra za trgovinu i međunarodno poslovanje); Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-09-28, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: DRUŠTVENE ZNANOSTI; Ekonomija

Sažetak

Tržišta na kojima poduzeća posluju više nisu unutar granica pojedine države već je tržište globalizirano i povezano s cijelim svijetom. To pred proizvođače stavlja novu obavezu da robe ili usluge budu kvalitetne i sigurne za potrošača. Polazeći od cilja sustava poslovne logistike pa sve do sljedivosti kao bitnog dijela logističkih procesa, današnja poduzeća imaju zadatak dopremiti traženu robu ili uslugu potrošaču u odgovarajuće vrijeme i na odgovarajuće mjesto.
Kako bi proizvodi diljem svijeta bili prepoznati kao sigurni i kvalitetni, uvedene su određene norme prema kojima se određuje sigurnost i stupanj kvalitete. Najveći doprinos uređenju tržišta pridonio je sustav sljedivosti koji prati proizvod kroz sve logističke procese. Vrlo je važno da se proizvod prati od same nabave sirovina i materijala, proizvodnje, skladištenja, distribucije i prodaje kako bi se adekvatno reagiralo na moguće propuste te iste spriječilo. Proizvodi koji zadovoljavaju određene certifikate te su se prilikom njihove proizvodnje poštivale propisane norme mogu sudjelovati na globalnom tržištu. Kao primjer mogu biti HACCP i ISSO norme koje poduzećima omogućuju sudjelovanje na tržištu Europske unije. Treba naglasiti da financijski gledano poduzećima rastu troškovi prilikom poštivanja normi, ali isto tako raste mogućnost plasiranja proizvoda na tržišta izvan matične zemlje.

• Ključne riječi: logistika; logistički procesi; proizvodnja; dječja hrana; Podravka d.d.
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:148:803021
• Studijski program: Naziv: Poslovna ekonomija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ.bacc.oec.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Javna napomena: Sažetak preuzet iz zaključka rada. Ključne riječi dodijelio knjižničar.
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-07-20 12:14:07