| Sažetak | Održivost je prvi put definirao Hans Carl von Carlowitz, a tumačimo ju kao način da zadovoljimo svoje potrebe sada, a da pritom ne ugrožavamo mogućnost budućih generacija u zadovoljavanju njihovih potreba. Proces održivog razvoja podrazumijeva međudjelovanje biološkog, socijalnog i ekonomskog sustava, te nastoji maksimizirati njihove ciljeve, a koji, između ostalih, uključuju i genetsku raznolikost, zadovoljenje osnovnih ljudskih potreba i kulturološku raznolikost. Koncept kružne ekonomije održava održivi razvoj, budući da se temelji na dizajnu sustava, elemenata, procesa, proizvoda i usluga tako da otpad, koji danas predstavlja ozbiljan ekološki i društveni problem, ne postoji. Ovakav ekonomski razvoj, koji ne stavlja naglasak na profit, nego na očuvanje prirodnog bogatstva (a koje je esencijalno za ljudski opstanak), predstavlja jedinu perspektivu za ostvarivanje budućnosti koja ne izgleda apokaliptično. Poljoprivredna zemljišta u Hrvatskoj su kroz povijest usitnjena, što znači da raste broj poljoprivrednih subjekata, ali im se smanjuje veličina posjeda. Ovaj trend je dodatno pojačan posljednjih desetak godina lakšom dostupnošću izdašnih poljoprivrednih subvencija, kako domaćih, tako i europskih. U posljednjih nekoliko godina se javlja trend rasta broja obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, ali istovremeno se smanjuje ukupna količina proizvedenih žitarica. To pokazuje kako je poljoprivredna proizvodnja u Hrvatskoj zapravo u padu, što otvara prostor na tržištu za rast malih, ali održivih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Održiva obiteljska poljoprivredna gospodarstva se temelje najčešće na permakulturnim
načelima. To prije svega znači izostanak kemijskih i mineralnih dodataka, kao i teške mehanizacije, ali i traži osmišljavanje dizajna koji će stvarati višestruke funkcionalne veze između pojedinih elemenata unutar gospodarstva, kao i između gospodarstva i prirodnih energetskih tokova. U radu su opisani glavni preduvjeti koje treba ispunjavati neko obiteljsko gospodarstvo, kako bi se ono moglo nazvati održivim, kao i načini udruživanja nekolicine sličnih gospodarstava u zadruge i ekosela koja se temelje na zadružnim načelima. |
| Sažetak (engleski) | Sustainability was first defined by Hans Carl von Carlowitz and it is explained as a way to satisfy our needs now but at the same time we should not compromise the ability of future generations to satisfy their needs. The sustainable growth process implies the interaction between the biological, social and economic systems and tries to maximize their goals, which, among others, include genetic diversity, the fulfilling of basic human needs and cultural diversity. The circular economy concept supports sustainable growth because it is based on designing a system, its elements, processes, products and services, in a way that eliminates waste which presents a big ecological and social problem. This kind of economic growth, which does not put emphasis on profits, but rather on preserving the natural wealth (which is essential for human survival), represents an outlook to reach a future that does not look apocalyptic. The agricultural land in Croatia has been more and more divided throughout the history, which means that the number of agricultural subjects grows, but their land sizes are downgrading. This trend is additionaly fortified by having easier access to abundand agricultural grants, given out domestically and by the European Union. The trend of growing numbers of family-owned homesteads occurs in the last several years but at the same time there is a decrease in the total quantity of produced cereals. That shows that the agricultural production in Croatia actually declines which opens a window for growth on the market for
small but sustainable homesteads. Sustainable family-owned homesteads are most often based on permaculture principles. That means, above all, the absence of chemical and mineral supplements as well as heavy machinery, instead it asks for a design which can make multiple functional connections between individual elements within the homestead, as well as between the homestead and natural energy flows. This thesis contains the description of the main preconditions that a family-owned homestead needs to fulfill in order to be considered sustainable, as well as ways to connect several family-owned homesteads into a cooperative and ecovillages that are based on cooperative principles. |
