Zdrava hrana u supermarketima

završni rad

• Naslov (engleski): Healthy food in supermarkets
• Autor: Nives Dogša
• Mentor: Sanda Renko (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Ekonomski fakultet; (Katedra za trgovinu i međunarodno poslovanje); Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-09-24, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: DRUŠTVENE ZNANOSTI; Ekonomija

Sažetak

U posljednjih dvadesetak godina značajno se, gotovo i drastično promijenio sveobuhvatni način života suvremenoga čovjeka: povećao se broj stanovnika u gradovima, a smanjio u ruralnim sredinama, napravljen je odmak od domaće, ekološke hrane, ubrzao se životni ritam i, shodno tome, promijenila se i prehrana, kao i cjelovit odnos prema njoj. Kako bi se spriječila daljnja šteta uzrokovana nezdravom prehranom koja prati naznačeni tempo života i rada, u zadnje se vrijeme sve više i uspješnije promovira zdrava hrana. Na razvoj tržišta utječe i pojava novih trendova pa zadovoljavanje potreba potrošača postaje strateški važno za prodavatelje i postaje izvor konkurentske prednosti u maloprodaji prehrambenih proizvoda.
Tržište zdrave hrane je stalno u porastu. Kao glavni faktori navode se državne potpore i naklonjena politika koja podupire razvoj te proizvodne i distribucijske grane, kao i razvoj lanaca prodavaonica koje prodaju zdravu hranu. Veći izbor hrane u maloprodaji rezultirao je promjenom ponašanja kupaca prema odabiru zdrave hrane. Većina studija pokazuje da potrošači s višom razinom obrazovanja imaju pozitivnije stavove i spremniji su za kupnju zdrave, ekološke hrane.

• Ključne riječi: zdrava hrana; supermarketi; tržište zdrave hrane; tržište hrane u Hrvatskoj
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:148:601434
• Studijski program: Naziv: Poslovna ekonomija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ.bacc.oec.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Javna napomena: Sažetak preuzet iz Zaključka rada. Ključne riječi dodijelio knjižničar.
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-07-07 13:46:23