STRUKTURA I KONKURENTNOST HRVATSKE PREHRAMBENE INDUSTRIJE

završni rad

• Naslov (engleski): STRUCTURE AND COMPETITIVENESS OF CROATIAN FOOD INDUSTRY
• Autor: Silvija Bolfek
• Mentor: Tomislav Baković (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Ekonomski fakultet; (Katedra za međunarodnu ekonomiju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2016-09-30, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: DRUŠTVENE ZNANOSTI; Ekonomija

Sažetak

Hrvatska prehrambene industrija ima dugu tradiciju i prepoznatljive tržišne marke, te čini 28,2 posto ukupne proizvodnje i 20 posto ukupne zaposlenosti prerađivačke industrije, no unatoč tomu, ona još nije prepoznata kao strateška industrijska grana hrvatskog gospodarstva. Financijska kriza i fluktuacije u cijeni sirovina dovele su do stvaranja nesigurnosti na tržištu prehrambenih proizvoda te rezultirale smanjenom potrošnjom, promjenama potrošačkih navika i općenito smanjenju prodaje. Industriju prehrambenih proizvoda obilježava velik potencijal zapošljavanja i rasta, no uz zastarjelu tehnologiju, manjak kapitala, javlja se i nedostatak kvalificirane i stručne radne snage. Hrvatski proizvođači kako bi osigurali opstanak na tržištu i prilagodili se novim globalnim trendovima nužno je uvođenje nekoliko promjena: uvođenje tehnoloških promjena i automatizacija proizvodnje, više ulaganja na području marketinga, diferenciranje proizvoda, ulaganje u ljudske resurse. Prehrambena industrija osigurava plasman poljoprivredne proizvodnje te na taj način indirektno utječe na razvoj poljoprivrede i pratećih djelatnosti.U interesu razvoja hrvatskog gospodarstva, javlja se mogućnost plasmana domaćih prehrambenih proizvoda kroz turizam.

• Ključne riječi: prehrambena industrija; konkurentnost; Hrvatska; EU; održivi razvoj
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:148:242024
• Studijski program: Naziv: Poslovna ekonomija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ.bacc.oec.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Javna napomena: Sažetak preuzet iz Zaključka rada. Ključne riječi dodijelio knjižničar.
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-12-06 13:45:24